|
| เคมีอาหาร | | | | | | | ไดแคลเซียมฟอสเฟต (dicalcium phosphate) | ไดแคลเซียมฟอสเฟต (dicalcium phosphate)
เป็นวัตถุดิบอาหารที่ให้ทั้งแคลเซียมและฟอสฟอรัส โดยมาแหล่งที่มา คือ
กระดูกสัตว์ และ หิน ทั้งสองชนิดมีธาตุแคลเซียม 24 % และฟอสฟอรัส
18 % มีลักษณะเป็นเม็ดเล็ก ๆ กลม ขาว แข็งคล้ายกรวด ไม่ละลายน้ำ
ละลายในกรดเกลือหรือกรดไนตริคเจือจาง ไดแคลเซียมฟอสเฟตที่ทำจากหิน
และปราศจากธาตุฟลูออรีน สามารถใช้เป็นอาหารสัตว์ได้ดีพอ ๆ
กับแหล่งที่ทำจากกระดูก และราคาก็ถูกกว่า การใช้ไดแคลเซียมฟอสเฟตควรระวังการปลอมปนด้วยเปลือกหอยป่นหรือหินฝุ่น ซึ่งให้เพียงธาตุแคลเซียมเท่านั้น
product code : chemical_000011 |
|
more images ( food_chemical ) | | |
| | |
|